 |
| Cara Membuat Pot Pie Turki |
Turki pot pie ... hanya indah di hari yang dingin.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan Turki Pot Pie
1 sdm mentega (15 mL)
1 bawang kecil, cincang
1/2 cangkir (125 mL) wortel, cincang
1/2 cangkir (125 mL) kentang, cincang
1/2 cangkir (125 mL) seledri, cincang
1/2 sdt (2 mL) masing-masing, garam, thyme dan rosemary
Mencubit lada hitam
1 daun salam
2 gelas (500 mL) kalkun atau kaldu ayam
1/3 cangkir (75 mL) tepung
1 gelas (250 mL) kacang polong beku
2 gelas (500 mL) memasak kalkun Ontario, cincang
kue untuk kerak pie ganda berukuran 9 inci (23 cm)
2 sdm (25 ml) susu
Cara Masak :
Dalam panci, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, kentang dan seledri. Masak sampai melunak, sekitar 5 sampai 7 menit. Tambahkan bumbu dan stok 1-½ cangkir (375mL). Campurkan tepung ke dalam sisa kaldu, aduk ke dalam panci. Didihkan dan didihkan 8 sampai 10 menit, aduk sampai mengental. Hapus daun salam; aduk kacang polong dan kalkun
Sendok ke dalam kerak pie 9 inci (23cm). Fit kue kedua di atas dan segel tepi. Buat ventilasi di tengah uap untuk melepaskan diri. Sikat kue dengan susu. Panggang pada suhu 400 ° F (200 ° C) selama 10 menit kemudian kurangi panas menjadi 350 ° F (170 ° C) dan panggang selama 20 sampai 25 menit atau sampai coklat keemasan dan isapannya bergelembung.
